Bạch Trà Mẫu Đơn là gì?

Bạch Trà Mẫu Đơn – Shan Tuyết Cổ Thụ là một loại trà đặc biệt, kết hợp giữa phương pháp chế biến tối giản của bạch trà với nguồn nguyên liệu quý hiếm từ những cây chè Shan Tuyết cổ thụ ở Việt Nam.

Lựa chọn từ những búp trà non và một đến hai lá non liền kề, được phủ một lớp lông tơ trắng mịn đặc trưng của giống chè Shan Tuyết. Trà chỉ trải qua các công đoạn làm héo và sấy khô tự nhiên, không bị vò hay lên men. Điều này giúp giữ lại gần như nguyên vẹn các chất chống oxy hóa và hương vị tinh túy của lá trà tươi.

Hương thơm thanh khiết, nhẹ nhàng của hoa cỏ dại, đôi khi thoảng hương mật ong. Vị trà ngọt dịu, thanh mát, ít chát và có hậu vị ngọt sâu lắng, sảng khoái.

Đặc điểm nổi bật của Bạch Trà Mẫu Đơn

Hình dáng: Khi khô, búp trà và lá non bung nở, xòe ra nhẹ nhàng, giống như những cánh hoa mẫu đơn đang hé nở. Trên búp trà phủ một lớp lông tơ trắng mịn. Trà được đóng thành bánh tiêu chuẩn như bánh phổ nhĩ, trọng lượng 357gr.

Chế biến: Đây là loại trà được chế biến đơn giản nhất, chỉ qua công đoạn làm héo và sấy khô tự nhiên, không trải qua quá trình sao hay lên men. Điều này giúp giữ lại gần như nguyên vẹn các dưỡng chất và hương vị tự nhiên của lá trà.

Hương vị: Trà có hương thơm thanh khiết, nhẹ nhàng của hoa cỏ dại, đôi khi thoảng mùi mật ong. Vị trà ngọt dịu, thanh mát, không chát và để lại hậu vị ngọt sâu lắng.

Màu nước: Nước trà có màu vàng nhạt ánh bạc, trong veo và tinh khiết.

Lợi ích sức khỏe: Nhờ quy trình chế biến tối thiểu, Bạch Trà Mẫu Đơn có hàm lượng chất chống oxy hóa rất cao, mang lại nhiều lợi ích như chống lão hóa, thanh lọc cơ thể và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Hướng dẫn pha Bạch Trà Mẫu Đơn

Cách pha Bạch Trà Mẫu Đơn rất đơn giản, chú trọng vào việc giữ lại hương vị thanh khiết và tinh tế của trà.

1. Chuẩn bị:

Trà: Khoảng 5-8g trà cho 150ml nước.
Dụng cụ: Nên dùng ấm thủy tinh để dễ dàng quan sát búp trà nở và màu nước.
Nước: Nước suối tinh khiết, đun sôi rồi để nguội xuống khoảng 85-90°C.

2. Tráng trà (đánh thức trà):

Cho trà vào ấm và rót một chút nước nóng (khoảng 85-90°C) vào. Lắc nhẹ và đổ nước đi ngay lập tức. Bước này giúp làm sạch và đánh thức búp trà.

3. Hãm trà:

Rót nước nóng (85-90°C) vào ấm lần thứ hai.
Thời gian hãm trà lần đầu khoảng 15-30 giây. Bạch trà rất nhạy với nhiệt độ và thời gian hãm, nên không nên ngâm quá lâu.
Nhanh chóng rót toàn bộ nước trà ra chén tống.

4. Thưởng thức:

Rót trà từ chén tống ra các chén quân.
Quan sát màu nước vàng nhạt, trong và sáng.
Thưởng thức từng ngụm nhỏ để cảm nhận vị ngọt dịu, thanh khiết và hậu vị sâu lắng.

Lưu ý:

Bạch trà có thể pha được nhiều lần (có thể tới 7-8 lần) mà vẫn giữ được hương vị.
Các lần pha sau, bạn có thể tăng thời gian hãm thêm 10-15 giây để đảm bảo vị trà vẫn đậm đà.
Không nên pha trà với nước sôi 100°C vì sẽ làm “chín” trà quá nhanh, mất đi hương vị tinh tế.