Lục Trà Shan Tuyết Cổ Thụ – Tà Xùa (Sơn La) là một loại trà xanh (lục trà) cao cấp, được chế biến từ búp trà tươi hái từ cây chè Shan Tuyết cổ thụ mọc ở độ cao từ 1.500–2.000 mét tại vùng Tà Xùa – một trong những “nóc nhà của Tây Bắc”, nổi tiếng với mây trời, khí hậu trong lành và thổ nhưỡng màu mỡ.
Đặc điểm nổi bật của Lục Trà Shan Tuyết Tà Xùa:
- Nguyên liệu quý hiếm: Trà được thu hái từ những cây chè cổ thụ có tuổi đời hàng trăm năm, sinh trưởng tự nhiên, không hóa chất, không phân bón.
- Lá trà: Lá trà có lớp lông tơ trắng (shan tuyết) phủ dày trên búp, kích thước lớn, cứng cáp, có màu xanh bạc độc đáo.
- Phương pháp chế biến: Là trà xanh không lên men, được sao chảo bằng phương pháp thủ công truyền thống của đồng bào H’Mông tại Tà Xùa. Quá trình sao trà cần độ khéo léo cao để giữ được vị tươi, hương thơm tự nhiên.
Đặc trưng hương vị của Lục Trà Shan Tuyết Tà Xùa:
- Màu nước: Vàng sáng hoặc xanh ngả vàng, trong vắt như mật ong nhạt.
- Hương: Thơm dịu nhẹ, thanh thoát, có mùi của cỏ non, thoảng chút hương gỗ rừng hoặc mùi khoáng nhẹ của núi cao.
- Vị: Chát nhẹ đầu lưỡi, nhưng nhanh chóng tan, để lại hậu vị ngọt sâu, mát và dài nơi cuống họng. Càng uống càng cảm nhận được sự mộc mạc, tinh khiết.
admin –
Lục Trà Shan Tuyết Cổ Thụ – Tà Xùa (Sơn La)