Trà Ô Long Nhân Sâm là sự kết hợp tinh tế giữa trà Ô Long hảo hạng và bột nhân sâm quý, tạo nên một thức trà không chỉ thơm ngon mà còn mang giá trị dược liệu cao. Trong lịch sử Trung Hoa, đây từng được xem là “cống phẩm hoàng gia” – loại trà chỉ dùng để tiến vua, biểu trưng cho sự quý hiếm, tinh túy và trường thọ.

Nguồn gốc và ý nghĩa

Trà ô long nhân sâm có nguồn gốc xuất xứ từ Trung Quốc. Thời xưa, loại trà này thường được đưa vào các nghi lễ long trọng và cống phẩm cho vua chúa. Bài thuốc kết hợp này rất nổi tiếng ở Trung Quốc vì nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trà ô long nhân sâm được xếp vào loại trà dưỡng nhan chất lượng cao.

Mặc dù nhiều người biết đến loại trà này như một sản phẩm của thời hiện đại, nhưng sự kết hợp thành công giữa việc sử dụng trà và nhân sâm đã được đề cập trong Bản Thảo Thập Di – một văn bản của Trung Quốc có niên đại từ năm 741 trước Công Nguyên, mãi cho đến khoảng 500 năm trước thì trà ô long nhân sâm đã trở thành thức uống tiến cung cho hoàng gia, đây là lý do vì sao loại trà này còn được gọi là Trà Đế Vương hay trà Lan Quý Nhân (gợi nhớ đến Dương Quý phi của triều nhà Đường).

Sự hòa quyện hoàn hảo giữa trà và sâm

Trà ô long nhân sâm được chế biến từ những lá trà Thiết quan âm có xuất xứ từ tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc. Những lá trà được xử lí theo cách truyền thống gồm các bước như: Làm héo, quay thơm, lên men, sao diệt men, vò, sấy khô… Trà được định hình thành những viên trà tròn nhỏ đem trộn lẫn với hoa Mộc (tên khoa học là osmanthus) để trà hấp thụ được hương của hoa. Sau khi đã ướp hoa, trà được sấy khô và trộn với một hỗn hợp gồm bột nhân sâm đất và cam thảo nam, tăng thêm hương vị độc đáo.

Trà ô long nhân sâm kiểu dáng đẹp, màu xanh đen đậm, có hình tròn giống viên sỏi sau khi pha có màu vàng sánh, vị trà ngọt mà chát nhẹ, thoang thoảng hương hoa và nhân sâm trộn lẫn, vị ngọt cam thảo dễ chịu. Trà có hương thơm phảng phất của hoa mộc, vị ngọt đượm lưu lại rất lâu trong trong cổ họng.

Giá trị và công dụng của Trà ô long nhân sâm

Nhân sâm từ lâu đã nổi tiếng là một loại dược thảo quý hiếm. Nó thường được dùng để tăng cường sức chịu đựng về thể chất và tinh thần, tăng cường khả năng chống stress và mệt mỏi, thúc đẩy hệ thống miễn dịch và làm sống lại hoạt động của tế bào. Rất nhiều nghiên cứu cũng đã tập trung vào các thuộc tính của nhân sâm là hỗ trợ trong việc ngăn ngừa bệnh nhiệt, nó giúp giảm huyết áp và cholesterol. Nhân sâm cũng có thể ngăn chặn sự tăng trưởng của một số khối u ung thư.

Hướng dẫn pha trà ô long nhân sâm

Pha Trà Ô Long Nhân Sâm không chỉ là một nghi thức thưởng trà, mà còn là nghệ thuật cảm nhận sự giao hòa giữa trà và sâm. Để chiết xuất trọn vẹn hương vị tinh túy – từ vị ngọt hậu của nhân sâm đến vị thanh đượm của trà Ô Long, bạn cần chú trọng đến nhiệt độ, lượng trà, thời gian hãm và cách rót.

1. Chuẩn bị dụng cụ

• Ấm trà: Ưu tiên ấm đất tử sa, ấm sứ hoặc ấm thủy tinh để giữ và lan tỏa hương tốt.
• Chén uống trà: Chén nhỏ miệng loe để cảm nhận được hương trà lan tỏa.
• Nước: Nên dùng nước suối tự nhiên, nước tinh khiết hoặc nước lọc mềm, không chứa clo.

2. Định lượng trà và nước

• Dùng 5–7 gram Trà Ô Long Nhân Sâm cho 150–200 ml nước.
• Nếu pha ấm lớn hơn, có thể tăng lượng trà theo tỷ lệ tương ứng.

3. Nhiệt độ nước

• Nhiệt độ lý tưởng: 90–95°C (không nên dùng nước sôi 100°C, sẽ làm “cháy” lớp sâm bọc ngoài và mất hương).
• Nếu không có nhiệt kế, bạn có thể đun nước sôi rồi để nguội 2–3 phút trước khi rót.

4. Các bước pha trà

Tráng ấm – đánh thức trà:

• Tráng ấm và chén bằng nước nóng, sau đó cho trà vào ấm.
• Rót một ít nước nóng vào ấm, lắc nhẹ rồi đổ bỏ nước đầu tiên để “đánh thức” lá trà, giúp hương sâm lan tỏa.

Hãm trà lần 1:

• Rót nước nóng 85–90°C vào ấm, đậy nắp và ngâm 40–50 giây.
• Đây là nước trà đầu tiên, vị thanh nhẹ, hương sâm thoang thoảng.

Hãm lần 2, 3 và các lần sau:

• Mỗi lần hãm, tăng thời gian thêm 10–15 giây.
• Trà Ô Long Nhân Sâm có thể pha được 5–7 nước, mỗi lần lại mang một sắc thái hương vị khác nhau: Nước đầu: thanh nhẹ, dịu ngọt; Nước giữa: đậm vị trà, hậu sâm rõ rệt; Nước cuối: vị ngọt lắng sâu, hương sâm ấm nồng.

5. Thưởng trà

• Khi uống, nên nhấp từng ngụm nhỏ, cảm nhận vị sâm lan nhẹ nơi đầu lưỡi, rồi vị trà đượm dần trong cổ họng.
• Dư vị ngọt hậu của nhân sâm sẽ lưu lại rất lâu, mang đến cảm giác thư thái, ấm áp và tinh tế.

Mẹo nhỏ cho người sành trà

• Có thể ủ trà bằng bình thủy tinh để ngắm màu nước trà xanh vàng ánh kim tuyệt đẹp.
• Nếu thích vị ngọt hơn, có thể thêm vài cánh hoa cúc hoặc lát cam thảo khi hãm – giúp tăng tính thanh và dưỡng khí cho cơ thể.