Trà Long Tỉnh Tây Hồ

Trà Long Tỉnh là một loại trà xanh nổi tiếng của Trung Quốc, có nguồn gốc từ vùng Tây Hồ, Hàng Châu, tỉnh Chiết Giang. Trà Long Tỉnh có hương thơm đậm đà, nước trà màu vàng nhạt ánh xanh, vị ngọt bùi, là một trong những loại trà được yêu thích nhất trên thế giới.

Hình dáng

Trà Long Tỉnh có hình mỏng phẳng, búp hơi tròn, dài hơn lá, lá màu xanh non, trên lá không có lông trắng. Long Tỉnh được chia thành 7 hạng khác nhau, dựa trên chất lượng và hình dáng của búp trà:

1. Minh Tiền Trà là hạng trà cao cấp nhất, được thu hoạch trước tiết Xuân phân (mùng 5 tháng 4 âm lịch). Trà có búp chè to, dày, màu xanh đậm, hương thơm đậm đà, vị ngọt bùi.
2. Vũ Tiền Trà là hạng trà thứ hai, được thu hoạch trước tiết Cốc Vũ (mùng 20 tháng 4 âm lịch). Trà có búp chè nhỏ hơn Minh Tiền Trà, màu xanh nhạt hơn, hương thơm dịu nhẹ hơn.
3. Lục Xuân Trà là hạng trà thứ ba, được thu hoạch trong tháng 5 âm lịch. Trà có búp chè nhỏ, màu xanh nhạt, hương thơm nhẹ nhàng.
4. Lục Hạ Trà là hạng trà thứ tư, được thu hoạch trong tháng 6 âm lịch. Trà có búp chè nhỏ, màu xanh nhạt, hương thơm dịu nhẹ.
5. Lục Thu Trà là hạng trà thứ năm, được thu hoạch trong tháng 7 âm lịch. Trà có búp chè nhỏ, màu xanh nhạt, hương thơm dịu nhẹ.
6. Lục Đông Trà là hạng trà thứ sáu, được thu hoạch trong tháng 8 âm lịch. Trà có búp chè nhỏ, màu xanh nhạt, hương thơm dịu nhẹ.
7. Lục Đông Trà Hạ là hạng trà thấp nhất, được thu hoạch sau tiết Lập Đông (mùng 22 tháng 11 âm lịch). Trà có búp chè nhỏ, màu xanh nhạt, hương thơm dịu nhẹ.

Các hạng trà Long Tỉnh được phân chia dựa trên các tiêu chí sau:

• Thời gian thu hoạch: Trà được thu hoạch càng sớm thì chất lượng càng cao.
• Kích thước búp chè: Búp chè càng to thì chất lượng càng cao.
• Màu sắc lá chè: Lá chè càng xanh đậm thì chất lượng càng cao.
• Hương thơm: Trà có hương thơm đậm đà thì chất lượng càng cao.
• Vị trà: Trà có vị ngọt bùi thì chất lượng càng cao.

Cách pha

Nguyên liệu:

• 7-8 gram trà
• 160 – 200ml nước sôi
• Ấm trà, bình trà,…
• Cốc trà
• Dụng cụ lọc trà

Cách pha:

1. Tráng bình trà bằng nước sôi để loại bỏ tạp chất.
2. Cho trà vào ấm.
3. Rót nước sôi vào ấm trà, ngập hết búp trà.
4. Ngâm trà trong vòng 20-30 giây.
5. Rót trà ra cốc và thưởng thức.

Thưởng thức

Trà Long Tỉnh nên được thưởng thức nóng, với nhiệt độ nước từ 80-90 độ C. Trà Long Tỉnh có hương thơm đậm đà, vị ngọt bùi, nước trà màu vàng nhạt ánh xanh.

Món quà ý nghĩa

Trà Long Tỉnh là một món quà ý nghĩa, thể hiện sự tinh tế và sang trọng. Long Tỉnh thường được dùng làm quà tặng cho bạn bè, người thân, đối tác trong các dịp lễ tết, gặp mặt quan trọng.

Lịch sử phát triển

Trà Long Tỉnh nghĩa là trà giếng rồng, được chế biến tại Hàng Châu. Nơi đây thiên nhiên rất đặc trưng, khí hậu mát mẻ, nguồn nước dồi dào, do đó trở thành một nơi rất thích hợp cho trà xanh sinh trưởng.

Long Tỉnh được vua Khang Hy thời Mãn Thanh phong là hoàng trà, loại trà biểu trưng cho hoàng đế.

Cũng có tương truyền, vua Càn Long từng ghé thăm một vườn trà Long Tỉnh. Thoạt đầu khi thử trà, vua Càn Long chưa ấn tượng, nhưng về sau ngài cảm thấy hậu vị thanh ngọt ngấm trong cổ và rất thích. Cũng từ đó Long Tỉnh trở thành phẩm vật tiến cung. Tên của trà theo truyền thuyết cũng do vua Càn Long đặt, khi ông nhìn xuống một giếng nước gần đó và thấy bóng của cây trà lung linh dưới nước, giống hình một con rồng đang bay lượn trong giếng, nên Càn Long đặt tên là Long Tỉnh Trà.

Ngày nay, trà Long Tỉnh trở thành một thứ trà rất thời thượng của dân uống trà. Nó cũng vẫn thường được coi là quốc trà của Trung Quốc và là loại đồ uống yêu thích của các nhà lãnh đạo Trung Quốc; đồng thời cũng thường xuyên được dùng để mời các vị khách quý cấp quốc gia.