Trà Long Tỉnh Tây Hồ

Trà Long Tỉnh Tây Hồ là gì?

Trà Long Tỉnh Tây Hồ là một trong những loại trà xanh danh tiếng và cao cấp nhất của Trung Quốc, có nguồn gốc từ khu vực Tây Hồ thuộc thành phố Hàng Châu, tỉnh Chiết Giang – Trung Quốc.

Thượng Phẩm Tây Hồ Long Tỉnh có ngoại hình đẹp, nổi bật: Lá trà như hình tước lưỡi, bóng loãng, mũi nhọn như kiếm, mầm xanh ngát như ngọc, bên ngoài không có bất kỳ lớp lông mỏng nào. Khi pha trà, sắc xanh non sáng ngời, chẳng khác nào ngọc phỉ thủy, hương thơm nồng đậm, lan tỏa khắp nơi, vị tra thuần khiết, thoải mái thanh tân, vô cùng dễ uống.

Trà Long Tỉnh Tây Hồ thượng phẩm phải hội tụ đủ “tứ tuyệt”: Sắc Lục – Hương Úc – Vị Thuần – Hình Mỹ:

• Sắc: Lá trà Long Tỉnh có màu xanh non tươi, tỏa sáng và trong suốt. Nước trà có màu xanh trong như ngọc, thể hiện tính tinh khiết và cao cấp.
• Hương: Hương thơm tao nhã, nhẹ nhàng và tinh khiết. Chúng được mô tả là một hương thơm dịu nhẹ, không gắt, không quá mạnh mẽ.
• Vị: Thanh nhẹ, êm dịu và có vị trà bùi như hạt dẻ, lá cải phơi khô. Ban đầu, bạn có thể cảm nhận vị chát nhẹ từ trà xanh, nhưng sau đó sẽ xuất hiện dư vị ngọt mượt, tạo cảm giác dễ chịu và lưu lại lâu trong miệng.
• Hình: Sợi trà dẹp, không bị vụn, có kích thước đồng đều. Khi pha trà, lá trà có thể đứng thẳng trong nước, tạo thành hình búp trà đẹp mắt.

Đặc trưng hương vị của Trà Long Tỉnh Tây Hồ

• Ngay khi mở trà, dễ dàng cảm nhận được hương cốm non dịu nhẹ thoảng ra, xen lẫn một chút mùi hạt dẻ rang thanh tao. Hương thơm tươi mát, thuần khiết, không quá nồng mà lan tỏa nhẹ nhàng, rất dễ chịu.
• Khi pha, bước trà có màu vàng nhạt pha ánh xanh, sáng trong như ngọc, thể hiện rõ độ non tươi của búp trà và quy trình sao trà khéo léo. Dù pha đến 3–4 lượt nước, trà vẫn giữ được màu sắc và hương vị đặc trưng.
• Vị đầu tiên chát nhẹ, hậu vị rõ ràng là ngọt bùi như hạt dẻ hoặc cải khô. Không có cảm giác gắt hay đắng, thay vào đó là một dòng vị ngọt nhẹ nhàng đọng lại ở cổ họng, tạo cảm giác sảng khoái và an yên.

Hướng dẫn pha Trà Long Tỉnh Tây Hồ

Dưới đây là hướng dẫn pha Trà Long Tỉnh Tây Hồ đúng chuẩn, giúp giữ trọn hương thơm cốm non và vị ngọt thanh tự nhiên của loại trà xuân danh tiếng này:

Nguyên liệu & Dụng cụ:

• Trà Long Tỉnh Minh Tiền: 3–5g (cho 150–200ml nước)
• Nước tinh khiết (nên dùng nước lọc hoặc nước suối)
• Ấm sứ hoặc thủy tinh (ưu tiên loại giữ nhiệt vừa phải)
• Chén tống, chén uống
• Nước sôi nhiệt độ 85 – 90 °C. Không dùng nước sôi 100°C vì sẽ làm “cháy” trà, mất hương và vị ngọt dịu.

Các bước pha trà:

• Bước 1: Làm nóng ấm chén: Tráng ấm và chén bằng nước nóng để làm ấm dụng cụ, giúp trà giữ nhiệt đều hơn.
• Bước 2: Đánh thức trà: Cho trà vào ấm, rót ít nước nóng vào (khoảng 80°C), lắc nhẹ và đổ bỏ nước sau 3 giây. Mục đích là đánh thức hương trà.
• Bước 3: Pha trà lần 1: Rót nước nóng vào ấm (85°C) ngập trà. Hãm khoảng 15 – 20 giây, sau đó rót ra chén tống rồi rót tiếp ra chén uống. Có thể pha lại 3 – 4 lần, mỗi lần tăng thêm 10–15 giây thời gian hãm. Trà vẫn giữ được hương cốm và hậu ngọt rõ nét.

Mẹo nhỏ:

• Không đậy nắp kín khi pha để giữ hương thơm cốm non thanh thoát.
• Dùng chén nhỏ để cảm nhận rõ từng ngụm trà – từ hương đầu đến hậu vị.