Trà Phổ Nhĩ Quýt

Trà phổ nhĩ quýt, hay còn gọi là tiểu thanh cam, là một loại trà đặc biệt được kết hợp giữa trà phổ nhĩ chín cao cấp và vỏ của quả quýt tươi. Trà có lịch sử lâu đời xuất phát từ Vân Nam Trung Quốc.

Từ những quả quýt được chọn chưa chín hẳn, vỏ bóng bẫy, dày. Sau khi nhồi trà vào vỏ quýt, người ta đem phơi nắng, lúc này vỏ quýt sẽ tiết ra tinh dầu, ngấm vào trà cho ra hương thơm và vị vô cùng đặc biệt.

Hình dáng

Trà tiểu thanh cam có màu nâu đỏ, sẫm màu, hình dáng mịn màng, được đục trong vỏ quýt có màu nâu sáng, mỏng và giòn. Sự kết hợp giữa phổ nhĩ chín và vỏ quýt tạo nên một thức uống thanh cùng mùi hương tinh dầu vỏ quýt tạo nên một thức trà độc đáo với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

Lịch sử phát triển

Trà này có lịch sử phát triển lâu đời, bắt nguồn từ tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc. Sau này phổ biến ở một số tỉnh khác như Vân Nam, Phúc Kiến,… Món trà này được tạo ra bởi sự sáng tạo của các nghệ nhân trà Trung Hoa. Trà tiểu thanh cam nhanh chóng trở nên phổ biến và được yêu thích trên toàn thế giới.

Cách pha

Nguyên liệu:

• 1 quả trà phổ nhĩ quýt
• Ấm, chén pha trà, nếu có ấm chén tử sa là tốt nhất
• Các loại trà cụ khác để hỗ trợ tách vỏ quýt
• 250ml nước sôi

Cách pha:

1. Cho trà tiểu thanh cam vào ấm trà
2. Tráng qua ấm trà bằng nước sôi để loại bỏ tạp chất.
3. Rót nước sôi vào ấm trà và hãm trong vòng 30 – 35s
4. Chiết trà ra tống rồi ra tách để thưởng thức.

Thưởng thức

Giống như rượu vang hảo hạng, trà phổ nhĩ là loại trà được điều chế bằng cách lên men và oxy hoá. Thời gian càng lâu, lá trà sẽ càng đậm đà mang tới hương vị êm dịu và mê say khó tả. Thức trà này khi được ủ trong trái quýt tươi. Tinh chất từ vỏ quýt tiết ra kích thích quá trình lên men diễn ra nhanh hơn. Đồng thời, các tinh chất ấy hòa quyện cùng với hương vị của lá trà phổ nhĩ nguyên bản. Tất cả tạo nên một loại thức uống nhâm nhi thư giãn độc đáo nhưng cũng vô cùng mới mẻ và thú vị.

Khi thưởng thức nóng, trà có vị chát dịu, ngọt thanh, hương thơm thoang thoảng của gỗ thông và quýt, vị ngọt hậu, không chát, dễ uống.

Khi nhấp thử một ngụm trà, hương thơm của quýt bắt đầu lan tỏa, đắng nhẹ ban đầu rồi ngọt dịu ngay. Trà có một chút thoáng vị của mật ong cùng với hương hoa quả. Đôi khi thấy tê tê ở đầu lưỡi vì tinh dầu quýt và sau cùng là vị ngọt lắng đọng rất sâu nơi cổ họng. Trà có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.

Món quà ý nghĩa

Trà phổ nhĩ quýt là một món quà ý nghĩa dành tặng cho người thân, bạn bè. Đây là món quà ý nghĩa cho những dịp đặc biệt như lễ tết, tân gia, sinh nhật,… Món quà này thể hiện sự tinh tế, sang trọng và tấm lòng chân thành của người tặng.