Bạch Trà Phúc Đỉnh – Cống Mi

Bạch Trà Phúc Đỉnh – Cống Mi là gì?

Bạch Trà Phúc Đỉnh – Cống Mi (福鼎贡眉), còn được gọi là Bạch Trà Cống Mi, là một trong những dòng bạch trà nổi tiếng của Trung Quốc, có xuất xứ từ huyện Phúc Đỉnh (Fuding), tỉnh Phúc Kiến – cái nôi của bạch trà truyền thống. Tên gọi “Cống Mi” có nghĩa là “lông mày tiến cống”, bởi hình dáng búp và lá trà cong cong như sợi lông mày, từng được chọn để dâng tiến cho hoàng tộc xưa.

Trà được làm từ lá thứ hai hoặc thứ ba tính từ ngọn, đi kèm với một phần búp non, được thu hái vào mùa xuân khi cây trà tràn đầy dinh dưỡng. Trà được chế biến theo phương pháp truyền thống của bạch trà, không xào hay vò, chỉ làm héo và sấy khô nhẹ để giữ trọn hương vị và dưỡng chất tự nhiên.

Đặc trưng hương vị của Bạch Trà Phúc Đỉnh – Cống Mi

Bạch Trà Phúc Đỉnh – Cống Mi là dòng trà mang hương vị tinh tế, nhẹ nhàng và thanh sạch, rất được ưa chuộng bởi những người yêu trà truyền thống. Trà không chỉ cuốn hút bởi nguồn gốc danh tiếng từ vùng Phúc Đỉnh – nơi sản sinh ra những dòng bạch trà nổi tiếng nhất Trung Hoa, mà còn bởi sự đặc biệt trong từng tầng hương vị.

• Ngay từ khi mở trà khô, bạn sẽ cảm nhận được mùi hương nhẹ của cỏ non, xen lẫn một chút hương gỗ khô, mật ngọt, và thoảng qua như mùi hoa đồng nội. Khi pha, trà tỏa hương tinh khiết, dịu dàng, không nồng, không gắt – đúng chất của một loại trà dành cho những khoảnh khắc tĩnh lặng.
• Bạch Trà Phúc Đỉnh – Cống Mi mang vị ngọt dịu, thanh mát, không đắng chát. Khi uống, cảm giác đầu tiên là sự mềm mại, mượt mà trên đầu lưỡi. Sau đó, hậu vị ngọt mát dần lan tỏa, lưu lại rất lâu trong cổ họng, đem lại cảm giác khoan khoái và dễ chịu.
• Trà khi pha cho nước vàng nhạt đến vàng mật ong, trong như ánh nắng đầu ngày, vừa đẹp mắt, vừa mang lại cảm giác thư giãn cho người thưởng trà.

Tổng thể, hương vị của Bạch Trà Phúc Đỉnh – Cống Mi không rực rỡ như trà xanh hay nồng đậm như hồng trà, mà thu hút bởi sự tĩnh lặng, tinh khôi – giống như một bản nhạc nhẹ, đủ sâu lắng để làm dịu tâm hồn.

Hướng dẫn pha Bạch Trà Phúc Đỉnh – Cống Mi

Bạch Trà Phúc Đỉnh – Cống Mi là loại trà nhẹ, thanh, nên cách pha cũng cần sự tinh tế và nhẹ nhàng để làm nổi bật hương vị tự nhiên vốn có. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có một ấm trà thơm ngon, chuẩn vị:

Nguyên liệu & Dụng cụ:

• 3–5g trà khô cho 150–200ml nước (tùy theo khẩu vị đậm/nhẹ).
• Ấm pha bằng sứ, thủy tinh hoặc đất nung nung nhẹ.
• Nước lọc tinh khiết (nên dùng nước suối hoặc nước lọc không clo).
• Bình đun nước có thể điều chỉnh nhiệt độ.

Các bước pha trà:

• Bước 1: Làm nóng ấm trà và ly tách: Tráng sơ ấm và ly bằng nước sôi để làm ấm dụng cụ, giúp trà dễ “mở hương”.
• Bước 2: Rót nước lần đầu – đánh thức trà (tráng trà): Rót nước 85–90°C vào ấm, ngâm trà trong khoảng 3 giây rồi đổ bỏ nước đầu. Mục đích là để “đánh thức” lá trà, giúp hương thơm bung tỏa tốt hơn.
• Bước 3: Hãm trà Rót nước nóng (khoảng 85°C) vào ấm lần hai, hãm khoảng 20 – 30 giây. Nếu thích vị trà nhạt, bạn có thể rút ngắn thời gian; nếu muốn đậm hơn, có thể thêm 30 – 60 giây.
• Bước 4: Thưởng thức: Rót trà ra tách và thưởng thức ngay khi còn nóng. Hương thơm thanh, vị ngọt mát sẽ lan tỏa từ đầu lưỡi đến cổ họng, mang lại cảm giác dễ chịu và thư giãn.

Lưu ý nhỏ:

• Có thể pha lại 3–5 lần với cùng một lượng trà, mỗi lần tăng thời gian thêm 30–45 giây.
• Không nên dùng nước quá nóng (trên 90°C) vì dễ làm mất vị thanh và làm trà đắng.

Bạch Trà Phúc Đỉnh – Cống Mi là dòng trà càng để lâu càng thơm ngon, nên sau mỗi lần pha bạn có thể cảm nhận hương vị thay đổi tinh tế qua từng nước trà. Đây là loại trà lý tưởng để thưởng trà chậm rãi, thư giãn trong những buổi chiều tĩnh lặng.