Trà Phổ Nhĩ Chín Vân Nam – 8571

Trà Phổ Nhĩ Chín Vân Nam – 8571 là gì?

Trà Phổ Nhĩ Chín Vân Nam – 8571 là một trong những loại trà Phổ Nhĩ chín nổi tiếng và có tính biểu tượng cao, được sản xuất bởi nhà máy trà Côn Minh, một thương hiệu hàng đầu tại Vân Nam, Trung Quốc.

Mã số “8571” trên bánh trà mang một ý nghĩa cụ thể về nguồn gốc và đặc điểm của trà:

• 85: Hai số đầu tiên chỉ năm ra đời của công thức sản xuất, tức là năm 1985.
• 7: Chữ số thứ ba biểu thị cấp độ của lá trà được sử dụng để làm trà, trong trường hợp này là cấp độ 7.
• 1: Chữ số cuối cùng là mã số của nhà máy sản xuất, thường là nhà máy trà Côn Minh.

Đặc điểm nổi bật của Trà Phổ Nhĩ Chín Vân Nam – 8571

• Hình dạng: Trà thường được ép thành bánh tròn (bánh trà) có trọng lượng 357g. Bề mặt bánh trà có màu nâu sẫm, độ chặt vừa phải và đôi khi có những sợi trà màu vàng (lông vàng) rải rác.
• Hương vị: Hương thơm đặc trưng của trà Phổ Nhĩ chín 7572 là hương gỗ mục, hương caramel, pha lẫn chút mùi đất rừng. Vị trà đậm đà, êm dịu, mượt mà và hầu như không có vị chát. Hậu vị ngọt ngào và kéo dài.
• Màu nước: Nước trà có màu đỏ đậm, trong suốt như hổ phách hoặc rượu vang đỏ, nhìn rất đẹp mắt.
• Giá trị: Loại trà này rất dễ uống, ngay cả với những người mới bắt đầu thưởng thức trà Phổ Nhĩ. Trà càng để lâu, hương vị càng trở nên phong phú và phức tạp hơn, do đó nó cũng có giá trị sưu tầm cao.

Hướng dẫn pha Trà Phổ Nhĩ Chín Vân Nam – 8571

Để pha Trà Phổ Nhĩ Chín Vân Nam – 8571, bạn có thể thực hiện theo các bước tương tự như pha trà 7572, vì chúng đều là trà Phổ Nhĩ chín. Tuy nhiên, có thể điều chỉnh một chút về thời gian hãm tùy theo sở thích cá nhân.

1. Chuẩn bị:

• Trà: Tách một lượng trà vừa đủ từ bánh (khoảng 5-8g) bằng dao chuyên dụng.
• Dụng cụ: Ấm tử sa, ấm gốm hoặc chén gaiwan, tống trà, chén trà, lọc trà, và khay trà.

2. Đánh thức trà:

• Cho trà vào ấm và rót nước sôi 90°C vào.
• Lắc nhẹ ấm và đổ nước tráng đi ngay lập tức.
• Tiếp tục tráng lần hai trong khoảng 5-10 giây, sau đó đổ bỏ. Bước này giúp loại bỏ tạp chất và giúp lá trà nở đều, giải phóng hương thơm.

3. Hãm trà:

• Rót nước sôi 90°C vào ấm.
• Thời gian hãm lần đầu tiên khoảng 20-30 giây.
• Nhanh chóng rót toàn bộ nước trà ra tống trà qua lọc. Điều này đảm bảo nước trà không bị ngâm quá lâu, tránh vị chát.

4. Thưởng thức:

• Rót trà từ tống ra các chén nhỏ để thưởng thức.
• Nhấp một ngụm, cảm nhận vị trà êm dịu, ngọt ngào, với các tầng hương của gỗ mục, caramel.

Lưu ý:

• Trà Phổ Nhĩ có thể pha được nhiều lần. Từ lần thứ hai trở đi, bạn có thể tăng thời gian hãm lên khoảng 5-10 giây mỗi lần để đảm bảo hương vị vẫn đậm đà.
• Nhiệt độ nước pha rất quan trọng, luôn duy trì ở 90°C để chiết xuất hết hương vị của trà.
• Đảm bảo đổ cạn nước trong ấm sau mỗi lần pha để không làm ảnh hưởng đến hương vị của các lần pha sau.