Trà Ô Long Đại Vũ Lĩnh – Đài Loan

Trà Ô Long Đại Vũ Lĩnh là gì?

Trà Ô Long Đại Vũ Lĩnh là một trong những loại ô long cao cấp và hiếm nhất của Đài Loan, được trồng ở vùng núi Đại Vũ Lĩnh thuộc dãy Lê Sơn – Đài Loan, nằm ở độ cao khoảng 2.300 – 2.600 mét so với mực nước biển. Đây là vùng trồng trà cao nhất tại Đài Loan hiện nay.

Khí hậu hải đảo với độ ẩm luôn trên 80%, điểm hình thành sương cao, được những sư phụ hàng đầu Đài Loan chế tác thủ công từng mẻ nhỏ theo quy trình chế tác truyền thống, sản xuất với số lượng hạn chế hằng năm, Ô long Đại Vũ Lĩnh xứng đáng là loại trà ngon luôn được người yêu trà trên khắp thế giới kiếm tìm. 

Trà có màu vàng đẹp mắt, tươi mới, hương của núi rừng phủ lên trên là một ít hương hoa và hương quýt dịu dàng, vị trà nhiều tầng lớp, ngọt nhẹ nhàng mà sâu lắng, dư vị thảo mộc kéo dài. Đây là một loại trà ô long được oxy hóa nhẹ với hương vị sảng khoái được săn đón bởi những người sành trà khó tính nhất.

Đặc trưng hương vị của Trà Ô Long Đại Vũ Lĩnh

Trà Ô Long Đại Vũ Lĩnh nổi tiếng không chỉ vì độ cao trồng trà hiếm có mà còn bởi hương vị thanh khiết, sâu lắng và tinh tế bậc nhất trong các dòng ô long cao sơn của Đài Loan. Dưới đây là những đặc trưng nổi bật trong hương vị của loại trà thượng hạng này:

• Thanh nhẹ và tinh khiết: Vị trà mở đầu rất nhẹ, tươi mát như sương mai, gần giống như nước suối đầu nguồn, không chát, không gắt.
• Hậu vị ngọt sâu: Sau khi nuốt, vị ngọt dịu lan tỏa và lưu lại rất lâu trong cổ họng – đây là điểm đặc trưng của trà ô long cao sơn, đặc biệt là Đại Vũ Lĩnh.
• Hương thơm thanh tao: Trà có hương hoa lan rừng, mật ong và đôi khi thoảng mùi bơ sữa, rất nhẹ nhàng nhưng tinh tế, đặc biệt rõ nét khi trà nguội dần.
• Cảm giác êm mượt: Nước trà màu vàng nhạt trong suốt, khi uống mang lại cảm giác mịn, tròn vị, không gắt – điều rất hiếm thấy ở các loại trà thông thường.

Hướng dẫn pha Trà Ô Long Đại Vũ Lĩnh

Dưới đây là hướng dẫn pha Trà Ô Long Đại Vũ Lĩnh đúng cách để giữ trọn vẹn hương vị thanh khiết, ngọt hậu đặc trưng của dòng trà cao sơn này:

Nguyên liệu & Dụng cụ cần chuẩn bị:

• Trà Ô Long Đại Vũ Lĩnh: 6 – 8g (cho 150 – 200ml nước)
• Ấm chén sứ, thủy tinh hoặc ấm tử sa
• Nước tinh khiết

Các bước pha trà chuẩn vị:

• Bước 1: Làm nóng ấm chén: Tráng ấm và chén bằng nước sôi để giữ nhiệt đều và giúp hương trà bung tốt hơn.
• Bước 2: Đánh thức trà: Cho trà vào ấm, đổ nước sôi khoảng 95°C ngập trà, ngâm 3 giây rồi đổ bỏ nước này. Bước này giúp đánh thức lá trà và loại bỏ bụi trà nếu có.
• Bước 3: Pha trà lần đầu: Đổ nước sôi 95°C vào ấm, hãm trong khoảng 20 – 30 giây. Rót đều ra chén tống rồi chia vào các chén nhỏ để thưởng thức.
• Bước 4: Những lần pha sau: Có thể pha tiếp từ 5 – 7 lần nước. Mỗi lần tăng thời gian thêm 10–15 giây.