Trà Đông Phương Mỹ Nhân

Trà Đông Phương Mỹ Nhân (tiếng Trung: 東方美人茶, tiếng Anh: Oriental Beauty Tea) là một loại trà ô long nổi tiếng của Đài Loan. Trà có hương thơm ngọt ngào, vị đậm đà, hậu ngọt lâu, được mệnh danh là “nữ hoàng của các loại trà”.

Đông Phương Mỹ Nhân được làm từ giống trà Camellia sinensis var. Sinensis, được trồng ở các vùng cao nguyên như Đài Trung, Nam Đầu, Bình Đông,… của Đài Loan.

Để tạo ra loại trà này, người ta tạo môi trường tự nhiên cho một loại rầy xanh phát triển. Chúng hút nhựa từ mầm chồi non của búp trà. Để bảo vệ mình, cây trà sẽ sản sinh ra chất chuyển hóa thứ cấp mà loài bọ ghét – đây cũng chính là thành phần tạo nên vị thơm tuyệt vời của trà. Có một số giả thuyết cho rằng, cây trà sản sinh ra các chất có mùi mật ong hoặc hương hoa để thu hút nhện và các loại chim – kẻ thù của loài rầy.

Lịch sử phát triển

Trà Đông Phương Mỹ Nhân có lịch sử phát triển lâu đời. Theo truyền thuyết, trà xuất hiện từ thế kỷ 19, vào một mùa hè nọ, vùng Tân Trúc (Đài Loan) bị rầy xanh tấn công khiến nhiều vườn trà bị phá hoại. Những lá trà bị rầy cắn sẽ tiết ra các chất đặc biệt để tự chữa lành vết thương. Những lá trà đó xảy ra hiện tượng oxy hóa ngay khi còn trên cây. Hình dạng lá biến đổi, màu xanh của lá bị ngả nâu vàng.

Những người nông dân Đài Loan nơi đây đã không đành lòng vứt bỏ vườn trà của mình. Họ quyết định mang những lá trà bị rầy cắn này đi sao theo phương pháp sản xuất trà ô long truyền thống. Kết quả là họ đã sao ra một loại trà có hương vị độc đáo mới mẻ, ngọt ngào như quả chín mọng trên cây.

Được cho là do Nữ hoàng Anh Elizabeth II đặt khi lần đầu thưởng thức loại trà ô long đặc biệt từ Đài Loan do một thương nhân người Anh tên là John Dodd biếu tặng. Nhìn những búp trà trong ấm bà liên tưởng tới những cô gái phương Đông đang múa. Vì vậy, bà đặt tên cho loại trà bà yêu thích là: Đông Phương Mỹ Nhân. Và cũng từ đó, Đông Phương Mỹ Nhân nhanh chóng trở nên nổi tiếng và được nhiều người yêu thích.

Đặc trưng hương vị của Trà Đông phương mỹ nhân

Trà Đông Phương Mỹ Nhân, còn được gọi là Trà Ngũ sắc. Cánh trà ngọn trắng, bành phong,… là một loại trà nổi tiếng của Đài Loan. Trà được làm từ búp trà ô long lên men cao, cho nước trà màu hổ phách, ánh cam. Trà có hương thơm như hoa hồng, trái nho chín, vị ngọt mật thanh thoát.

Búp trà Đông Phương Mỹ Nhân có màu sắc bắt mắt, với đỉnh búp màu bạc, thân búp màu vàng, điểm màu nâu, đỏ, nhìn kỹ có chút xanh. Khi pha trà, bã trà có màu hồng nhẹ, tươi tắn.

Cách pha Trà đông phương mỹ nhân

Nhiệt độ pha trà phù hợp của nước tầm 80~85 độ C và hãm trong 10 ~ 20 giây tùy lượt pha để thưởng thức được tốt nhất hương vị của loại trà này.

Cách pha:

• Cho 8gr trà vào ấm trà.
• Đun sôi nước, sau đó để nước nguội xuống khoảng 80 – 85 độ C.
• Rót nước sôi vào ấm trà, ủ trà trong vòng 30 giây.
• Rót nước trà ra chén và thưởng thức.

Lưu ý: Trà Đông phương mỹ nhân thượng hạng có thể pha trà từ 8 – 10 nước.