Nham Trà Đại Hồng Bào

Nham Trà Vũ Di, hay còn gọi là Đại Hồng Bào Vũ Di Sơn (Big Red Robe) là một loại trà Oolong có xuất xứ từ núi Vũ Di, Trung Quốc. Đây là một trong Thập Đại Danh Trà nổi tiếng với chất lượng xuất sắc, hương hoa thơm phức, vị trà ngọt mượt, và hương lan bền lâu.

Khu vực núi Vũ Di là nơi nổi tiếng sản xuất trà núi đá, đặc biệt là loại trà Ô long. Với khí hậu ẩm ướt và độ ẩm cao suốt năm, núi liền kề nhau tạo nên thung lũng và khe vách đa dạng, khi mưa đến, nước từ các suối trên núi tràn về, tạo thành thác nước và mang theo nhiều khoáng chất cho đất và cây. Trên ánh nắng ban mai, sương tan chầm chậm, cảnh quan xung quanh tươi đẹp với hoa dại tự nhiên mọc khắp nơi, mang theo hương thơm dễ chịu. Với những điều kiện tự nhiên thuận lợi như vậy, trà núi đá Đại Hồng Bào có hương vị độc đáo, kỳ diệu không thể nhầm lẫn với bất kỳ loại trà nào khác – hương vị từ khoáng chất của đất đá kết hợp với hương hoa quả tự nhiên, tạo nên một trải nghiệm tinh tế đặc biệt.

Nguồn gốc của trà Đại Hồng Bào?

Trà Đại Hồng Bào bắt nguồn từ thành phố Vũ Di Sơn, nơi có lịch sử lâu đời về sản xuất trà.Trong triều đại nhà Đường, loại trà này dùng làm quà tặng cho các vị khách quý. Trong thời kỳ Nhà Nguyên, loại trà chất lượng cao này đã được phân loại làm cống phẩm hàng đầu.

Với lợi ích và chất lượng hàng đầu của Trà Đại Hồng Bào, Vũ Nguyên Tông đã thành lập một xưởng chế biến và vườn trà riêng cho Hoàng Gia. Thời của Vua Khang Hi, loại trà này được sản xuất nhiều để xuất khẩu sang Bắc Mỹ, Tây Âu và Đông Nam Á.

Truyền thuyết về Trà Đại Hồng Bào

Ở núi Vũ Di, tỉnh Phúc Kiến, từ lâu đã có nhiều cây trà hoang mọc trên đỉnh. Câu chuyện kể về viên quan huyện Sùng An, người mắc bệnh chán ăn, gầy yếu và mệt mỏi. Trụ trì Thiên Tân Tự trên núi hái trà và cho viên quan uống, sau nửa tháng, bệnh đã khỏi.

Viên quan huyện quyết định lên núi và thăm cây trà đã cứu mạng mình. Nhà sư dẫn viên quan đến cây cổ thụ tươi xanh, viên quan rất biết ơn và treo áo đỏ Đại Hồng Bào lên cành cây. Truyền thuyết khác kể về học trò nghèo vượt qua núi Vũ Di sơn và được cứu mạng bởi một loại trà. Chàng trở về và mang trà đến cung, khi hoàng thái hậu bệnh nặng, trà đã giúp hồi phục.

Vua thử trà và thấy hiệu quả, rất biết ơn chàng trai và ban thưởng chiếc áo đỏ. Từ đó, trà này được gọi là Đại Hồng Bào để ghi nhớ câu chuyện kỳ diệu. Ngày nay, cây trà Đại Hồng Bào vẫn tồn tại dưới chùa Thiên Tân Vĩnh Lạc và giữ danh hiệu trà đắt nhất thế giới.

Từ cây trà cổ vài trăm năm tuổi, các cây trà khác đã được nhân giống ra tại Vũ Di, tạo nên loại trà Đại Hồng Bào Vũ Di sơn danh tiếng ngày nay.

Cách pha trà Đại Hồng Bào

Để tận hưởng hương vị và chất lượng tuyệt hảo của trà Đại Hồng Bào, hãy áp dụng cách pha sau đây:

• Tiến hành các bước cơ bản như đánh thức trà, làm sạch và làm nóng trà cụ, tráng trà.
• Dùng 7 gram trà pha với nước sôi. Trong tuần đầu, ngâm trà từ nước thứ 1 đến nước thứ 4 trong 5 giây.
• Từ nước thứ 5 trở đi, ngâm trà trong khoảng thời gian từ 10-20 giây.
• Trong 7 tuần trà, trà Đại Hồng Bào sẽ mang hương vị tuyệt hảo nhất.