Trà Thiết Quan Âm – 1 trong 10 loại trà ngon nhất Trung Quốc
Trà Thiết Quan Âm – 1 trong 10 loại trà ngon nhất Trung Quốc
Trà Thiết Quan Âm được biết đến như cực phẩm của dòng trà Ô Long là một trong “thập đại danh trà” nổi tiếng của Trung Quốc. Trà được đánh giá cao vì sự tinh tế, thanh tao, với hương trà thơm nhẹ nhàng của hoa lan, màu nước trà vàng sáng ánh kim và vị trà thanh nhã. Trong bài viết này hãy cùng Danh Trà tìm hiểu về loại trà nổi tiếng này nhé.
Nguồn gốc của Trà Thiết Quan Âm
Có rất nhiều câu chuyện kể về nguồn gốc của trà Thiết Quan Âm. Theo một câu chuyện phổ biến nhất, vào đời Thanh năm vua Càn Long, trên vườn trà ở trấn Tây Bình, huyện An Khê, tỉnh Phúc Kiến, có một người dân tên là Ngụy Ẩm. Ông là một người rất sùng đạo Phật và có niềm đam mê với trà. Mỗi ngày, ông đều pha 3 chum trà cúng dường lên Bồ Tát Quan Âm.
Một đêm nọ, Ngụy Ẩm nằm mơ thấy trên vách núi có một cây trà tỏa ra mùi thơm của hoa phong lan. Ông đang định hái thì bị tiếng chó sủa làm tỉnh giấc. Sáng hôm sau, ông tìm đến nơi trong mơ và quả nhiên tìm thấy một cây trà y hệt. Ông hái một ít lá non mang về nhà chế biến.
Sau khi chế biến xong, ông thấy trà có vị dịu ngọt thơm ngon, làm tinh thần trở nên nhẹ nhàng, sảng khoái. Ông cho rằng đây là vua của các loại trà, liền bưng cả cây trà mang về nhà làm giống để trồng. Vài năm sau, trà mọc nhiều và tươi tốt, cành lá xum xuê. Do vì lá trà đẹp như Ngài Quan Âm, nặng như sắt, được Ngài Quan Âm gia hộ báo mộng cho nên ông gọi trà là trà Thiết Quan Âm. Từ đó trà Thiết Quan Âm nổi danh thiên hạ, trở thành cực phẩm của dòng trà Ô Long.
Đặc điểm của trà Thiết Quan Âm
Trà Thiết Quan Âm thuộc dòng trà ô long, có vị thanh ngọt, hương thơm nhẹ nhàng, màu nước vàng sáng. Trà Thiết Quân Âm ngon nhất khi được chế biến từ những búp trà non và được hái vào mùa xuân và mùa thu.
Trà Thiết Quan Âm có hình dạng cong xoắn lại, kết tròn vô cùng đầy đặn, nặng chắc đều tay, trông tựa như con chuồn chuồn, như loa ốc. Trà khi pha có màu vàng tươi sáng, đẹp tựa hổ phách. Hương thơm của trà Thiết Quan Âm tựa như mùi hoa lan thanh khiết, thoang thoảng xen vào đó là chút hương của hạt dẻ dịu êm, nhè nhẹ, thanh khiết.
Cách pha trà Thiết Quan Âm
Để pha được trà Thiết Quan Âm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Trà Thiết Quan Âm: 5-7 gram
- Nước sôi 95 độ C.
- Ấm trà (Nên sử dụng ấm tử sa)
- Ly trà.
Cách pha trà như sau:
- Rửa sạch ấm trà bằng nước nóng.
- Cho trà vào ấm.
- Rót nước sôi vào ấm và đậy nắp lại.
- Ủ trà trong khoảng 30 – 45 giây.
- Rót trà ra ly và thưởng thức.
Cách chọn trà Thiết Quan Âm
Để chọn được loại trà Thiết Quan Âm thơm ngon và chất lượng, bạn nên lưu ý những đặc điểm:
- Lá trà có hình dáng hơi cong, chắc nặng, phần đỉnh lá trà hơi giống đầu con chuồn chuồn, thân chính xoắn lại, phần còn lại lá trà giống chân ếch và có một lớp sa lục (lớp sương trắng mỏng ở bên trên).
- Lá trà có màu xanh lục tươi sáng, không bị úa vàng.
- Trà có mùi thơm nhẹ nhàng, thoang thoảng mùi hoa lan.
Bật mí cách bảo quản để giữ trà Thiết Quan Âm ngon lâu
Trà Thiết Quan Âm là loại sản phẩm rất nhạy cảm với không khí và dễ bị mất mùi, mất vị khi bảo quản không tốt.
- Nếu chưa dùng đến, bạn có thể bảo quản nó ở ngăn đông tủ lạnh khi nó còn túi hút chân không.
- Nếu bạn đã mở ra, tốt nhất, hãy dùng nó trong vòng 15 ngày. Sau mỗi lần dùng, hãy đậy kín hoặc buộc chặt miệng túi để tránh ánh sáng và không khí tràn vào.
- Không để trà ở nơi ẩm ướt hoặc có ánh sáng chiếu trực tiếp vào
- Không để gói trà đã mở ở gần các gia vị có mùi mạnh như bột cà ri, cà phê, thuốc lá…
Trà Thiết Quan Âm là một loại trà thượng hạng, có hương vị thơm ngon và nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nếu bạn là một người yêu trà, hãy thử thưởng thức loại trà này một lần để cảm nhận được hương vị tuyệt vời của nó.
Danh Trà tổng hợp
