Thực tế, mỗi loại trà có một mức nhiệt độ “đúng”. Khi trà được pha, tannin, axit amin và các hợp chất hương vị được giải phóng khỏi lá trà. Một số loại trà cần ít nhiệt hơn, trong khi những loại khác lại cần nhiều hơn để tối đa hóa các đặc tính đặc biệt của chúng. Khi pha ở nhiệt độ nước chuẩn cho mỗi loại trà cho phép các hợp chất được giải phóng một cách cân bằng và dẫn đến trà hương vị tuyệt vời.

Lợi ích của việc uống trà nóng

• Tăng cường sức khỏe não bộ: Các hợp chất như L-theanine và caffeine trong trà giúp giảm căng thẳng, tăng khả năng tập trung và cải thiện tâm trạng. Một số nghiên cứu còn cho thấy thói quen uống trà lâu dài có thể giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và Parkinson.
• Giảm đau hô hấp: Hơi ấm của trà nóng giúp làm dịu cổ họng, giảm ho, nghẹt mũi và các triệu chứng khó chịu liên quan đến cảm cúm hoặc viêm họng.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Trà nóng, đặc biệt là các loại trà thảo mộc như trà gừng, trà bạc hà, có thể kích thích tiết enzyme tiêu hóa, giảm đầy hơi và hỗ trợ quá trình tiêu hóa diễn ra trơn tru hơn.
• Chống oxy hóa và tăng cường miễn dịch: Trà (nhất là trà xanh, trà đen) chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ như flavonoid, polyphenol. Chúng giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do, tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Flavonoid trong trà có khả năng giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL) và giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành.
• Kiểm soát cân nặng: Một số nghiên cứu cho thấy trà có thể hỗ trợ quá trình trao đổi chất và đốt cháy chất béo.
• Cải thiện tâm trạng và thư giãn: Hành động nhâm nhi tách trà nóng, cùng với hương thơm dễ chịu, tạo cảm giác thư giãn, giảm căng thẳng và mang lại sự thoải mái tinh thần.

Mặt trái của việc uống trà nóng

Trà quá nóng làm tăng nguy cơ ung thư thực quản

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra việc uống trà quá nóng với sự phát triển của ung thư thực quản, đặc biệt là ở những người hút thuốc và uống rượu. Người ta cho rằng trà nóng hơn 60–65° C có thể làm trôi các tế bào lót trong thực quản, khiến chúng dễ bị tổn thương hơn do các chất gây ung thư gây ra. 

Cả trà đen và trà xanh đều có vẻ làm tăng nguy cơ ung thư khi uống quá nóng. Mặc dù cần phải nghiên cứu thêm để xác định ngưỡng nhiệt độ chính xác để giảm rủi ro, nhưng nếu bạn uống trà nóng, điều quan trọng là phải để nguội xuống dưới 60 ° C trước khi uống.

Trà nóng có thể gây bỏng

Trà thường được pha bằng nước rất nóng hoặc sôi và vẫn ở khoảng 91–90° C. Điều này có nghĩa là nếu bị đổ, trà có thể gây bỏng nặng. Do đó, điều quan trọng là phải cẩn thận khi chuẩn bị trà và lý tưởng nhất là để trà nguội trước khi dùng.  

Nhiệt độ pha trà như thế nào là chuẩn

Nhiệt độ nước là yếu tố then chốt quyết định hương vị và chất lượng chiết xuất của trà. Mỗi loại trà có “ngưỡng nhiệt độ” riêng để phát huy tối đa hương thơm và vị ngon mà không bị chát gắt hoặc nhạt nhẽo.

Bảng nhiệt độ pha trà chuẩn cho các loại trà phổ biến

Danh Trà