Trà chanh giã tay là một thức uống xuất xứ ban đầu từ Quảng Đông và trở thành trào lưu ở Trung Quốc vào năm 2022. Có thể lý giải cho sự nhân rộng và phát triển của mô hình này là do mô hình quán xe đẩy, hoặc quán nhỏ, đơn giản mở ra kinh doanh, dễ dàng nhân bản mô hình, cùng cách làm trà chanh giã tay siêu đơn giản, không khó khăn giúp nhiều chủ quán kinh doanh đã nhanh chóng update và thêm vào menu của quán.

Trà chanh là một thức uống quen thuộc của người Việt Nam. Tuy nhiên gần đây, trà chanh giã tay đang trở nên “hot” và được nhiều người yêu thích.

Nguyên liệu đơn giản, hương vị đặc biệt

Nguyên liệu để làm trà chanh giã tay rất đơn giản, chỉ gồm chanh tươi, nước trà, đá, nước đường. Điểm khác biệt của món trà chanh này nằm ở việc sử dụng chanh Quảng Đông để tạo hương thơm đặc biệt.

Chanh Quảng Đông có kích thước to hơn chanh bình thường, hình bầu dục, nhọn 2 đầu. Vỏ chanh dày, ít nước nhưng lại có mùi thơm rất đặc trưng. Để có một ly trà chanh giã tay ngon, người chế biến cần giã thật mạnh, dứt khoát để lấy hương thơm tiết ra và vị chua của tép chanh.

Giá bán hợp lý, hương vị thơm ngon

Trà chanh giã tay hiện nay có giá bán khoảng từ 25.000 đồng/ly, khá hợp lý với túi tiền của nhiều người. Với hương vị thơm ngon, lạ miệng, món trà này đang trở thành một trong những món giải khát đắt hàng nhất hiện nay.

Thơm ngon, lạ miệng, thu hút giới trẻ

Trà chanh giã tay có hương thơm rõ hơn hẳn so với trà chanh truyền thống. Sự hoà quyện giữa vị chua nhẹ của chanh, ngọt của đường, thanh thanh của trà. Thêm vào đó mùi hương đặc biệt khiến cho cốc trà trở nên hấp dẫn hơn. Và do món đồ uống này còn khá mới nên cũng thu hút sự tò mò, nhiều người muốn thử thưởng thức.

Nắm bắt được nhu cầu và tâm lý của giới trẻ, nhiều người đã tận dụng cơ hội để kinh doanh. Nhiều quán trà chanh giã tay “mọc lên”, thậm chí, các quán giải khát khác cũng bắt đầu thêm loại đồ uống này vào thực đơn. Hiện nay, trà chanh đã xuất hiện tại một vài nơi tại Hà Nội như ở đường Quảng Bá, đường Xã Đàn, đường Kim Mã… Tại TP.HCM cũng bắt đầu có một vài nơi bán món này như đường Lê Văn Sỹ (Q.3), đường Nguyễn Văn Cừ (Q.5)…

Món đồ uống còn mới mẻ nên thu hút sự quan tâm của rất nhiều thực khách. Có nơi, vào giờ cao điểm, khách phải xếp hàng để chờ mua được món đồ uống này.