Trà trắng là gì? 

Trà trắng được làm từ lá và chồi của cây Camellia sinensis còn non. Các lá và chồi được tuốt ngay trước khi chúng được mở ra, tất cả đều phủ một lớp lông trắng. Vì thế mà trà có tên là trà trắng. 

Sau khi nhổ lá và chồi, lá chè sẽ được ủ trong vòng 72 giờ, sau đó được làm khô để chống oxy hóa. Trà trắng được chế biến ở mức tối thiểu. Điều này giúp giữ nguyên vẹn chất dinh dưỡng và màu sắc tự nhiên của trà.

Trà trắng có một lượng lớn chất chống oxy hóa, polyphenol, catechin, flavonoid và tannin. Trà cũng chứa ít caffeine hơn so với các loại trà khác như trà xanh và trà đen.

Các loại trà trắng hiện nay

1. Silver Needle (Bai Hao Yinzhen) – Đây là một trong những giống trà ngon nhất. Các chồi của cây có màu bạc, dài tới 30 mm. Trà có một hương vị nhẹ và ngọt được đánh giá cao bởi những người sành trà.

2. Long Life Eyebrow (Shou Mei) – Loại trà trắng này được làm từ những lá trà có chất lượng thấp nhất. Hương vị đậm hơn và có màu vàng vàng.

3. White Peony (Bai Mu Dan) – Đây là loại trà trắng được làm từ sự kết hợp của lá và búp non. Chỉ tuốt hai lá trên cùng của cây để làm trà trắng. Trà có màu xanh lục nhạt và có mùi thơm hấp dẫn.

4. Tribute Eyebrow (Gong Mei) – Giống trà này được xếp hạng cao cấp thứ ba trong các loại trà trắng. Trà có hương vị trái cây đậm đà.

Các giống trà khác là Ceylon White, African White, Darjeeling White, và Imperial Himalayan White Tea.

Lợi ích sức khỏe của trà trắng

1. Ngăn ngừa ung thư

Trà trắng có khả năng ngăn chặn sự hình thành của các tế bào ung thư nhờ có polyphenol. Các polyphenol này làm tăng quá trình chết tế bào của hai loại tế bào ung thư phổi không phải tế bào nhỏ khác nhau. Trà trắng cũng ức chế sự đột biến tế bào hiệu quả hơn trà xanh vì không cần chế biến nhiều như trà xanh. Một nghiên cứu khác được thực hiện bởi Đại học Malaya ở Malaysia cho thấy rằng trà trắng có khả năng ngăn chặn các tế bào ung thư lây lan.

2. Giúp giảm cân

Trà trắng cũng có tác dụng việc đốt cháy chất béo và giảm cân như trà xanh. Chiết xuất trà trắng hỗ trợ kích hoạt sự phân hủy các tế bào mỡ và ngăn chặn các tế bào mỡ mới hình thành nhờ có epigallocatechin gallate (EGCG), một hợp chất có liên quan đến việc đốt cháy chất béo . Uống trà trắng hàng ngày sẽ tăng tốc độ trao đổi chất của bạn từ 4 đến 5%.

3. Bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh có hại

Vì trà trắng có nhiều chất chống oxy hóa polyphenol nên bảo vệ các tế bào khỏe mạnh khỏi tác hại của các gốc tự do. Polyphenol hoạt động như một lá chắn cho các tế bào và bảo vệ chúng khỏi các gốc tự do gây viêm mãn tính, các bệnh có hại và hệ thống miễn dịch suy yếu.

4. Giảm nguy cơ bệnh tim

Uống trà trắng hàng ngày sẽ cải thiện mức cholesterol của bạn. Vì trà chứa polyphenol có tác dụng ngăn ngừa cholesterol xấu bị oxy hóa. Nó cũng giúp hoạt động trơn tru của mạch máu và ngăn ngừa tắc nghẽn động mạch. 

5. Giảm nguy cơ tiểu đường

Trà trắng chứa polyphenol có thể làm giảm nguy cơ kháng insulin. Nếu bạn đang tiêu thụ thực phẩm nhiều đường trong một thời gian dài, cơ thể có thể ngừng phản ứng với insulin. Đây được gọi là kháng insulin gây ra bệnh tiểu đường loại 2, hội chứng chuyển hóa và bệnh tim.

6. Cải thiện sức khỏe răng miệng

Sự hiện diện của tannin, florua và polyphenol trong trà trắng có thể giúp bảo vệ răng của bạn khỏi vi khuẩn Florua. Đồng thời ngăn ngừa sâu răng bằng cách tạo thành một lớp trên bề mặt của răng làm cho chúng có khả năng chống sâu. Và catechin ức chế sự phát triển của vi khuẩn mảng bám.

7. Ngăn ngừa loãng xương

Viêm mãn tính và các gốc tự do ngăn chặn các tế bào giúp phát triển xương và kích hoạt các tế bào trong quá trình phân hủy xương. Điều này dẫn đến loãng xương, một tình trạng làm cho xương của bạn yếu đi. Catechin trong trà trắng đã được chứng minh là có tác dụng ngăn ngừa nguy cơ loãng xương.

8. Chống lại bệnh Alzheimer và Parkinson

Trà trắng chứa catechin và epigallocatechin gallate (EGCG) làm giảm nguy cơ phát triển bệnh Parkinson và bệnh Alzheimer. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng cả hai hợp chất này đều ngăn chặn các protein tích tụ và kết tụ lại với nhau, đây là nguyên nhân chính gây ra bệnh Parkinson và bệnh Alzheimer.

9. Tăng cường sức khỏe cho thận

Catechin trong trà trắng ngăn cản sự hình thành canxi oxalat trong thận. Một nghiên cứu cho thấy uống trà trắng có thể làm giảm tác động xấu của ô nhiễm môi trường gây hại cho thận, tim, gan, phổi và não.

10. Cải thiện sức khỏe sinh sản

Trà trắng có khả năng tăng cường khả năng sinh sản và cải thiện sức khỏe sinh sản ở nam giới một cách mạnh mẽ. Ngoài ra, trà trắng có lợi trong giai đoạn quan trọng của thai kỳ vì hàm lượng chất chống oxy hóa bảo vệ các tế bào khỏi bị tổn thương do quá trình oxy hóa gây ra sẩy thai.

11. Giữ cho làn da của bạn khỏe mạnh

Lượng chất chống oxy hóa dồi dào trong trà trắng giúp đẩy lùi quá trình lão hóa da. Nó giúp bảo vệ làn da của bạn khỏi tác động của quá trình lão hóa bên trong và bên ngoài. Lão hóa bên trong hay còn gọi là lão hóa tự nhiên là do các gốc tự do gây ra và lão hóa bên ngoài là do các tác nhân từ môi trường. Các nhà khoa học phát hiện ra rằng thoa chiết xuất trà trắng lên da có thể bảo vệ da khỏi tia UV có hại.

Những điều cần biết về trà trắng

Trà trắng và Trà xanh có gì khác nhau ?

Cả trà xanh và trà trắng đều đến từ cùng một loại cây. Nhưng, các phương pháp chế biến khác nhau lại mang đến hương vị và hương thơm riêng biệt. Trà trắng được chế biến tối thiểu và không bị oxy hóa. Điều này làm cho trà trắng đạt được giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, lợi ích của trà trắng và trà xanh là như nhau.

Tác dụng phụ của trà trắng

Vì trà trắng có chứa caffein, uống quá nhiều có thể gây chóng mặt, mất ngủ và đau dạ dày. Phụ nữ mang thai nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi uống trà trắng.

Nên uống bao nhiêu tách trà trắng mỗi ngày?

Uống ba tách trà trắng hàng ngày sẽ có lợi cho sức khỏe của bạn. Uống vào buổi sáng sau khi ăn sáng, buổi chiều sau khi ăn trưa và buổi tối. Tránh uống trà trắng vào ban đêm.

Cách pha 1 tách trà trắng

• Đun nóng nước trong nồi đến nhiệt độ 170 đến 185 độ F (75-85 độ C).
• Thêm hai thìa cà phê lá trà trắng vào cốc và bây giờ đổ nước vào.
• Để lá ngâm trong 5 phút.
• Lọc và thưởng thức trà.

Bạn có thể thưởng thức trà trắng dưới dạng pha nóng hoặc pha lạnh. Lưu ý: Tránh dùng nước sôi vì trà mất đi hương vị và chất dinh dưỡng.

Danh Trà tổng hợp